Bergische Streifzüge Bierweg

Wandern macht nicht nur hungrig, sondern auch durstig. Und was den Wanderern an der Mosel oder im Rheingau die Weinschorle, ist dem Wanderer im Bergischen Land das kühle Blonde, egal ob untergärig (wie z.B. ein Pils) oder obergärig (wie z.B. ein Kölsch). Beides schmeckt und beides wird im Bergischen Land auch seit langem gebraut wie etwa im Bierdorf Bielstein im Homburger Ländchen.

Bielstein entstand 1901 aus mehreren einzelnen Gehöften, die zu einem Ort zusammengelegt wurden. Bereits ein Jahr zuvor war in Bielstein die Adler-Brauerei gegründet worden, die 1976 mit die Siegtal-Brauerei fusionierte und seitdem unter dem Namen Erzquell-Brauerei firmiert. Startpunkt des Bierwegs ist denn auch folgerichtig die Erzquell-Brauerei in der Bielsteiner Straße.

Wie alle Bergischen Streifzüge ist auch der Bierweg neu und einheitlich beschildert mit einem orangen Schild und der Kennung 17. Diesen Zeichen folgt man im Uhrzeigersinn zunächst südwärts nach Linden, Hengstenberg und Faulmert. In Steinacker erreicht man den Scheitelpunkt des Bierwegs und wandert über Gassenhagen, Nallingen und Krahm zurück nach Bielstein.

Den ältesten bisher bekannt gewordenen Braubetrieb gab es in der Rakefet-Höhle (heutiges Israel) im Gebiet der Natufien-Kultur vor rund 13.000 Jahren. Das älteste überlieferte Bierrezept ist ca. 5000 Jahre alt und stammt aus China. Die heute scherzhaft gebrauchte Bezeichnung des Biers als „flüssiges Brot“ hat einen ernsthaften historischen Hintergrund: In früheren Zeiten galt Bier als geeignetes Getränk für Kinder, da es einen geringeren Alkoholgehalt hatte und durch das Kochen der Bierwürze weitgehend keimfrei war, was vom damaligen Trinkwasser nicht behauptet werden konnte. In Zeiten von Missernten und Hunger war es wegen seines Kaloriengehalts eine wichtige Ergänzung der oft knappen Nahrung, da minderwertiges Getreide nicht weggeworfen werden musste, sondern durch das Bierbrauen halbwegs genießbar wurde.

Bildnachweis: Von Dirk Maletzki [Public domain] via Wikimedia Commons